パン・お菓子・料理作り　＆　３人の子育て日記

お母さんが作った栗の渋川煮やマロンペーストを使って、

いろんなお菓子を作りました♪




栗の渋川煮入りマロンマフィン



幼稚園のまなのお友達が、幼稚園が終わってから、遊びに来てくれた時のおやつです



マフィン生地にマロンペーストを混ぜて..



マロンの風味がして、美味しいマフィンになりました！












栗の渋川煮入り☆マロンパウンドケーキ



ちょうど、お姉ちゃんと私の中学・高校の同級生が、同じ幼稚園＆同じクラスだったので、

みんなで一緒に遊ぼう！と、お姉ちゃんちでお茶した時に作ったおやつです


お姉ちゃんも、サツマイモのケーキを作ってて、

友達のお母さんも、本物かと思うようなマドレーヌを作ってたので、

美味しいものを囲んで、楽しくお茶タイム



りゅうせいも、自分よりも年上のお兄ちゃんがいたから、

どうやら、刺激になったようです



アーモンドプードルの入ったこのパウンドケーキ、しっとりしてて、

また作ってみたい１品となりました








　栗の渋川煮のミルク蒸しパン



パパの妹に、赤ちゃんが産まれたので、出産祝いと一緒にお土産で

レシピは、クックパッドで検索したこちらのレシピを参考にさせて頂いて♪

栗の渋皮煮蒸しパン by シルフィー


甘さには、栗の渋川煮のシロップのみで、あとは、牛乳も混ぜてみました



シリコンのマフィン型に入れて、オーブンのスチーム機能で蒸して．．．



喜んでもらえて、良かったです


新生児の赤ちゃん、久しぶりに抱っこできて、ほんと癒されました

次は、お正月に会えるのが、楽しみだなぁ〜






そんなこんなで、栗を使ったお菓子三昧

まだ、冷凍してるのがあるので、いろんなマロンお菓子を作ってみたいと思います〜

美味しいマロン菓子・パンがあれば、ぜひ教えてくださいね〜


挑戦、してみたいと思います！！







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「家庭菜園」と言えるほど、ちゃんとお世話をしてるわけじゃないけど、

冬の家庭菜園には、

水菜、サニーレタス２種、サンチェ、アイスプラントを植えました



と言っても、花壇の土を耕してくれたのも、うちのお母さんだし、

水菜やサンチェを植えたのも、お母さんです


正確に言えば、お母さんが、いきなり

「水菜、安かったんよ〜！」

って、土も一緒に買って来て、植えて帰りました（笑）

で、アイスプラントとサニーレタスは、私が、後から、付け足したって感じです


ちなみに、うちの庭に咲いてるパンジーとかの花も、いつも、お母さんが買ってきて、

植えて帰ってくれてます

↓　これは、春頃の写真



子供達が小さいので、なかなかできない庭の手入れをやってくれて、

ほんと、親には、いつも、感謝でいっぱい

まな達も、じぃちゃんばぁちゃんと一緒に、お花を植えるのが、楽しみみたいです




そんな感じなので、私に、家庭菜園の知識があるわけでもないけど、

毎年、とりあえず、何か植えてみてます

まぁ、枯らしたり、収穫時期を逃したりして、

うまくいかないこともいっぱいなので、今年も、どうなることやら．．．


アイスプラントは、とっても楽しみなので、きちんと世話をしながら、育てたいなぁ〜








で、今年の春頃、嬉し気に植えてたスイートバジルは、

今年は、ちょっと日陰が多くなる場所に植えたせいか、あまり成長せず、

毎年、楽しみに作っていたジェノバソースも作れませんでした〜



トマトやナスも、収穫はできたけど、気づいたら、実が割れてたりして、収穫時期を逃したものも、多々．．．

ちなみに、オクラもあまり成長せず、枯れてしましました〜

まぁ、ちゃんと、肥料も足してなかったから、自業自得だなぁ





そんなこんなで、ちょっと、中途半端になってる家庭菜園ですが、

収穫して食べる喜びを味わいながら、この冬も、お世話していきたいと思います〜









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以前、うまくできなかった折込パン

今回は、ちゃんと、レシピを見て、チョコシート、作りました




パン生地に、チョコシートを乗せて．．．



それを、包んで．．．




成型は、なっちゃんのお花パンで、作ってみました♪

チョコチップのお花パン by たろさん

シートが、まだちょっと緩かったのか、

チョコが、はみ出したりして、手にチョコが付いてベトついてしまいました〜



けど、焼き上がりには、いい香りが...




これは、私の前の職場でお世話になってた方へのプレゼント用に、焼きました...



パパに、届けてもらったんだけど、喜んでもらえたようで、良かったぁ








こちらは、引出しの奥の方から見つかった、賞味期限切れのブルーベリージャム（笑）



「賞味」期限だから、少々過ぎても大丈夫！！と、

家族用に、ブルーベリージャムの折込パンを作りました





折込シートは、なっちゃんの

自家製折り込みシート☆メイプルmoca by たろさん

を、参考にさせてもらって...



ジャムと、ゼラチンや強力粉を混ぜて煮詰めるだけで、出来上がり〜♪



このシート、すっごく伸ばしやすくて、かなり快適に、折込作業ができました




折り込んだ生地を、三編み成型して、食パンの型に入れて．．．

↓　１次発酵前




こんな感じで、出来上がりました♪



ジャム自体に、ブルーベリーの粒が入ってたので、それがアクセントになって、

いい感じ



パパも、美味しい！って言ってくれたので、

折込パン、またまた、作ってみたいと思います〜


↑　褒められると、すぐ調子に乗る、単純な私です（笑）




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今まで、指で数えるほどしか、作ったことのないバケット


生地の作り方も、成型の仕方も、よく分からず...のままやってたので、

作るたびに、うまく出来ず、だんだん、やる気が無くなって．．．



でも、この間、なっちゃんにバケットを教えてもらってから、

あんなかっこいいバケットを、私も焼きたい〜！！と、

めっちゃ、やる気がわいてきて、なっちゃんの成型・焼成方法のマネマネで、再チャレンジ！！



もちろん、なっちゃんのような手際のいい成型ではなく、

自分でも、「なんか違う〜」って、思いながらの試行錯誤だったけど、

今までの私のバケットの中では、一番、うまくできました（笑）





しかも、今回は、何が違うかって、クープナイフも、買ったんです！！

今までは、とりあえず、普通の包丁で、生地を引きつらせながら、クープを入れてて...



人生初のクープナイフだったので、クープを入れる前も、ちょっとソワソワしながら、

1本目は、ドキドキ...笑

包丁と違って、ほんと、スパっと切れるので、最後の方は、勢いよくスパッと入れました！





まだまだ、エッジも立ってないし、のっぺりバケットだけど、

何か、目の前が明るくなったような感じで、出来上がったときは、めっちゃ、テンション上がってました


こういうのが、パン作りの刺激になって、楽しくてハマる理由の一つなんだろうなぁ〜


気泡は、こんな感じ

加水６７％



気泡は、あんまりなかったけど、私的には、ちらっと見えただけでも、

嬉しかったりしてます




子供達は、おやつ代わりに...と、バケットをよく食べてくれるし、

まだまだ、私の中では、いっぱい課題があるので、

また、バケット、挑戦したいと思います









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クックパッドで、モニター当選した「ちらし寿司の素」



モニター締切間近になったので、レシピには、かなり手抜きだけど、アンパンマンちらし寿司を笑


1.5合の炊き立てのご飯に、ちらし寿司の素を混ぜて、



底が抜けるケーキの丸型に敷き詰めて、冷めるまで待つ。



冷めたら、ケーキ型の底からスポっと外して、

海苔やハムで、アンパンマンの目や、ほっぺを作り、顔の形の乗せれば、出来上がり〜♪




海苔で切り取る目や口ほっぺは、私は、一回、紙に下書きをして、

紙と海苔とを一緒に切りました
（海苔は、２枚重ねにして！）



ほっぺは、コップでくり抜いて...



子供達は、「口がいい〜！」とか、「ほっぺがいい〜！」とか言って、

嬉しそうに食べてくれました！


アンパンマン、まだまだ、子供ウケがいいです！！

簡単に♪アンパンマンの寿司 by Ｙ.ようこ










一緒に作ったこちらのおかずは、

なっちゃんの絶品ソースで作った鮭マヨネーズ



絶品！ソースが旨い！鮭マヨネーズ by たろさん

先日、お義父さんから頂いたいろんな食材の中に、冷凍のトマトがあったので、

それを、解凍して作ってみました

これは、キャベツと一緒に食べても、美味しい〜


このソース、たくさん作ったので、食パンにも付けて、食べたいと思ってます〜！







こちらは、この間、ニコニコちゃんちに遊びに行った時に、おやつに...と作ってくれてた

ニコニコちゃんお手製のロールケーキ



スタイリッシュな都会的な空間で、オシャレなコーヒーカップで頂くコーヒーとケーキは、

いつものお茶会同様、おしゃべりの弾む楽しい時間となりました

ニコニコちゃん、美味しいケーキをありがとうね〜



さぁ、明日からもまた、いろんなこと、頑張ります〜







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